Découvrez les nouveautés de notre carte de restauration hiver 2026
Découvrez la nouvelle carte de restauration hiver 2026 à bord de nos navires desservant les lignes Continent ⬌ Corse. Cette saison, pour réchauffer vos journées et égayer la grisaille hivernale, nous vous invitons à embarquer pour un véritable voyage gustatif. Recettes signées par le Chef Romuald Royer et élaborées par nos Chefs Cuisiniers à bord, elles allient savoir-faire, créativité et saveurs de saison pour vous offrir une expérience culinaire unique et surtout gourmande.
Des entrées gourmandes
Côté entrées, la carte hiver 2026 met à l’honneur des recettes réconfortantes et équilibrées. Deux nouveautés font leur apparition : une soupe corse traditionnelle aux légumes et à la panzetta, inspirée des saveurs de l’Île de Beauté, et une cassolette de moules gratinées, associant carottes, courgettes et une touche de gingembre.
La carte propose aussi des ravioles asiatiques de légumes, accompagnées d’une sauce soja et de graines de sésame, ainsi qu’une ardoise de charcuterie corse.
Des plats qui réchauffent le cœur
Du côté des plats, notre nouvelle carte de restauration propose des recettes généreuses et variées, pensées pour satisfaire toutes les envies. Parmi les nouveautés, le croque brioché à la raclette, garni de jambon blanc aux herbes du maquis et relevé d’une crème truffée, se décline avec frites ou salade sucrine.
Les amateurs de plats végétariens apprécieront les penne au gorgonzola, associées à des figues séchées, des noix et du parmesan.
La carte fait aussi la part belle aux saveurs méditerranéennes avec un mijoté de calamars accompagné de riz pilaf aux oignons, ainsi qu’une cassolette d’agneau mijotée servie avec une polenta crémeuse au parmesan.
Côté grillades et poissons, le burger de bœuf Vache Tigre Jacques Abbatucci (frites en accompagnement), le filet de daurade royale aux courgettes poêlées aux amandes, purée de pommes de terre et sauce au citron vert, ou encore la brochette de viande bovine corse de la sélection Jacques Abbatucci, proposée avec un accompagnement au choix, complètent cette sélection hivernale.
Les desserts : une note douce pour terminer le voyage
Pour conclure le repas, la carte hiver 2026 laisse place à des douceurs réconfortantes et équilibrées. Deux nouveautés viennent enrichir la sélection : un moelleux à la châtaigne façon marbré, accompagné d’une ganache chocolat et d’une crème vanille, ainsi qu’un riz au lait à la vanille et aux fruits rouges.
Les saveurs corses restent à l’honneur avec le nougat glacé au miel, agrémenté d’oranges confites corses et de pralin, et le parfait au brocciu, relevé de zestes d’orange et d’un nappage aux agrumes corses.
La carte propose également un cookie chocolat-noisettes servi chaud, un cheesecake décliné au caramel beurre salé ou aux fruits rouges, ainsi qu’une assiette de fromages corses accompagnée de sa confiture de figues.
Avec cette nouvelle carte, nos espaces de restauration vous invitent à savourer la traversée autrement. Des recettes de saison, pensées avec soin par le Chef Romuald Royer, pour transformer chaque repas en un moment chaleureux, entre gourmandise et évasion. Il ne vous reste plus qu'à vous installer et profiter de votre voyage à bord de nos navires.
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