Jacques Abbatucci
La ferme bovine famille Abbatucci
Jacques Abbatucci s’installe au coeur de la vallée du Taravo, en Corse-du-Sud, en 1986 en tant que jeune agriculteur. En 2000 il devient l’un des premiers agriculteurs pratiquant l’agriculture biologique en Corse, et en 2006, il dépose officiellement la marque « Vache Tigre ». En 2016, il inaugura le « premier abattoir fermier de France » au sein de la ferme, ce qui lui permettra de contrôler l’ensemble la chaine de production tout en maitrisant son impact environnemental : de la culture fourragère au conditionnement. Une première en Corse. L’attention particulière donnée au bien-être animal et au respect de ce dernier, lui confère une viande de veau d’exception aux délicieux parfums du maquis.
Actualités
En 2021, le premier abattoir fermier de France sur la ferme Vache Tigre a été inauguré, ce qui permet de contrôler toute la chaine de production, de la culture fourragère au conditionnement.
A bord vous pouvez les retrouver :
- Au restaurant à la carte Automne 2023* : "Burger de Vache Tigre Jacques Abbatucci, fromage de brebis et oignons confits." & "Brochette de viande bovine corse, sélection Jacques Abbatucci, sauce tartare "
Contact
Boutique : Ferme Fil Di Rosa, 20140 Serra Di Ferro
Site internet : www.vachetigre.com
Facebook : https://www.facebook.com/FermeVacheTigre
