Jacques Abbatucci

Jacques Abbatucci s’installe au cœur de la vallée du Taravo en Corse-du-Sud en 1986 en tant que jeune agriculteur et il est l’un des pionniers de l’agriculture biologique Corse. Fondateur de la marque Vache Tigre, il développe une exploitation fondée sur l’élevage en permaculture, l’autosuffisance fourragère et le respect de la biodiversité. Grâce au premier abattoir fermier de France intégré à son exploitation, il maîtrise l’ensemble de la chaîne de production, de l’élevage au conditionnement, tout en veillant au bien-être animal et à la qualité de ses produits. Cette démarche lui permet de proposer une viande d’exception aux saveurs uniques du maquis corse.