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Les oursins en Corse

Les oursins ne sont pas que les ennemis des baigneurs l’été sur l’île. Ils sont aussi l’un des mets préférés pendant l’hiver.
En Corse, on les appelle I Zini. Certains s’amusent à les comparer aux “châtaignes de la mer”, leurs formes et l’abondance rappelant les bogues.

La pêche aux oursins est permise en Corse du 15 décembre au 15 avril.Ces dates, fixées par la prud'homie des pêcheurs, permet de protéger l’espèce et de préserver la période de reproduction