Tag : Gastronomie

L'hiver, la vraie saison du Brocciu

S’il est un produit phare dans la gastronomie corse, c’est bien le Brocciu. Ce fromage de Brebis se consomme entre l’hiver et le printemps, frais et nature, ou dans la cuisine insulaire. Mais savez vous pourquoi on le consomme uniquement l'hiver ?

Les cartes d’hiver dans les restaurants

Comme vous le savez, nos navires disposent tous de restaurants qui vous accueillent lors de vos traversées, dans des espaces confortables et conviviaux.Nous attachons beaucoup d’attention à la qualité des repas qui vous sont servis pendant ces moments passés à bord de nos bateaux.
Et comme la Corse est une île à la forte identité gastronomique, nous sommes heureux de faire évoluer nos cartes et menus pendant l’hiver pour vous permettre de découvrir ou redécouvrir des recettes traditionnelles

Spécialités et saveurs ajacciennes !

Goûtez les multiples saveurs d'Ajaccio

Le marché d’Ajaccio est installé sur la place Foch au cœur de la ville, qu’il anime de ses couleurs et de ses odeurs… Tous les producteurs y sont au rendez-vous : fruits et légumes, charcuterie, fromages, huile d'olive, miel, herbes aromatiques et bien d'autres saveurs… 

Notre service restauration à bord

Prendre le bateau depuis Marseille, ce n’est pas qu’une simple traversée. Choisir CORSICA linea pour vos vacances sur l’île de beauté, c’est aussi partager une expérience unique et vous plonger dès votre arrivée à bord dans la culture et les saveurs corses.

Bonifacio, la cité millénaire

Bonifacio est sans aucun doute l’un des lieux touristiques les plus connus de Corse, et ce n’est que justice tant cette ville est unique. A la fois par sa situation, perchée sur les hautes falaises calcaires qui font face à la Sardaigne toute proche, mais aussi grâce à sa marine, véritable fjord étroit et profond, et avec l'aide des nombreux commerces et animations estivales, la cité est dotée d'un pouvoir d’attraction incomparable et totalement justifié.

Entre cérémonies et traditions

Traditionnellement, la semaine pascale est l’une des plus importante en Corse.C’est aussi le lancement “officieux” la saison touristique avec le retour des beaux jours et les dernières semaines de congés scolaires avant l’été.Mais connaissez vous les différents événements et traditions qui jalonnent ces quelques jours si particuliers.

Les oursins en Corse

Les oursins ne sont pas que les ennemis des baigneurs l’été sur l’île. Ils sont aussi l’un des mets préférés pendant l’hiver.
En Corse, on les appelle I Zini. Certains s’amusent à les comparer aux “châtaignes de la mer”, leurs formes et l’abondance rappelant les bogues.

La pêche aux oursins est permise en Corse du 15 décembre au 15 avril.Ces dates, fixées par la prud'homie des pêcheurs, permet de protéger l’espèce et de préserver la période de reproduction